Dieta niskowęglowodanowa

Priorytetowym celem diety niskowęglowodanowej jest pozbycie się cukrów, które odpowiadają za tycie. W przypadku ich nadmiaru, organizm odkłada je w postaci tłuszczu. Dieta ta wykreśla z jadłospisu między innymi ziemniaki, ryż, kaszę, makaron, pieczywo i mąkę - najpopularniejsze źródła węglowodanów w naszej diecie, spożywane codziennie w dość dużych ilościach. Podczas pierwszego etapu nie wolno spożywać również żadnych owoców. Gdy etap ten się skończy, można je stopniowo wprowadzać.

Dzięki diecie niskowęglowodanowej można schudnąć 1 kg w tydzień – może i nie jest to zadowalające tempo, ale dieta jest bezpieczna i nie wyniszcza organizmu jak monodiety. Dieta dostarcza dziennie około 1300 kalorii i jest bogata w witaminy A, C, E, niektóre witaminy z grupy B, potas, sód, białka i błonnik.

Podczas jedzenia ważne jest, aby każdy kęs gryźć jak najdłużej. Robiąc tak, nasz organizm będzie miał więcej czasu na wchłonięcie spożywanego pokarmu, dzięki czemu mniejsza dawka szybciej nas nasyci i nie będzie potrzeby dalszego jedzenia.

Należy pamiętać także, aby nie popijać posiłków, ponieważ jest to przyczyną transferu niestrawionych białek do jelit i odżywiania wyłącznie tkanki tłuszczowej. W przypadku gdy czujemy tzw. „ssanie” z głodu, możemy przegryzać surowe warzywa.

Długość trwania diety niskowęglowodanowej to 7 – 21 dni. Poleca się ją wszystkim dorosłym, pod warunkiem, że są oni zdrowi. Odradzana dzieciom, kobietom w ciąży lub karmiącym piersią.

Śniadanie (do wyboru)

• Jogurt z twarożkiem, popijany szklanką wody niegazowanej

• Twarożek z chudego białego sera, jednej łyżki mleka, 3 rzodkiewek, łyżki szczypiorku, połowy małego ogórka, kawałka żółtej papryki. Popijamy szklanką zielonej herbaty (oczywiście bez cukru)

• 50 g orzeszków pistacjowych, popijane szklanką niegazowanej wody

• Surówka z kapusty pekińskiej, plasterek szynki z drobiu lub kawałek kiełbasy krakowskiej. Herbata bez cukru.

Obiad (do wyboru)

• 150 g mintaja gotowanego z warzywami. Do tego surówka z kiszonej kapusty i marchewki. Herbata bez cukru

• 150 g cielęciny gotowanej z 8 pieczarkami i 4 szparagami. Surówka z zielonej sałaty, połowy cebuli, pomidora i ogórka kiszonego. Popijamy szklanką wody niegazowanej.

Podwieczorek

Na podwieczorek najlepiej zjeść 150 g awokado lub posiekanej dyni. Popijamy wodą niegazowaną lub zieloną herbatą.

Kolacja

Dobrą kolacją będzie zapiekanka z warzyw lub sałatka z pomidorów, sałaty zielonej, kiszonych ogórków i żółtej papryki, dodatkowo łyżeczka oliwy z oliwek. Do popicia jak zwykle wodą niegazowaną lub herbatą bez cukru.